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Indication Géographique Protégée (IGP) Peloponnese

100% Viognier

Fermenté et élevé en barriques françaises neuves (50%) pendant 12 mois. Courte macération pré-fermentaire et bâtonnage. Bouchon à vis Stelvin. Intensité exotique, présence de fruits et caractère de chêne. Pêche mûre, zeste d’orange, fruits exotiques, vanille, bouche charnue, veloutée.

Fiche technique Viognier Eclectique / 2020
Catégorie Blanc sec
Classification Indication Géographique Protégée (IGP) Peloponnese
Cépage 100% Viognier
Vignobles Argolide, à une altitude de 300m
Type de sol prédominant Sablonneux
Age de la vigne (moyenne) 26 ans
Rendement 42 hl/ha
Date de vendange Mi-août
Vinification/Elevage Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 14˚C. Fermentation alcoolique à 17˚C. Fermenté en barriques de chêne françaises (50% neuves) de 225 litres. Fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en présence de lies avec bâtonnage périodique. Le vin a été mis en bouteille avec un bouchon à vis Stelvin.
Degré alcoolique 13%
Acidité totale (acide tartrique) 5.7 g/l
pH 3.37
Caractéristiques organoleptiques Robe jaune paille doré aux reflets brillants. Nez d’une grande complexité et élégance, exprimant à merveille le caractère du viognier. Il révèle des arômes de pêche mûre, de fleurs d’oranger et d’écorce d’agrumes avec des fruits tropicaux. Les senteurs de chêne –vanille et noisette– sont superbement incorporées dans le vin, composant un riche bouquet d’arômes, alors que l’odeur de croûte de pain indique le contact avec les lies. Bouche ronde, à la structure exceptionnelle et l’acidité croquante. Les senteurs en bouche suivent celles du nez et la finale présente de l’intensité et une immense complexité, donnant la sensation qu’elle durera pour toujours.
Prix décernés
Ratings
Vintage 2018
50 Great Greek Wines 2020
Place Nr.10
Médaille d’Or
Vintage 2019
AWC Vienna 2021
Vintage 2018
AWC Vienna 2020
Vintage 2018
Thessaloniki International Wine Competition 2020
Vintage 2017
AWC Vienna 2019
Vintage 2014
Thessaloniki International Wine Competition 2016
Vintage 2009
AWC Vienna International Wine Challenge 2011
Vintage 2008
Thessaloniki International Wine Competition 2010
Médaille d’Argent
Vintage 2017
TEXSOM International Wine Awards 2019
Vintage 2017
Thessaloniki International Wine Competition 2019
Vintage 2015
Thessaloniki International Wine Competition 2017
Médaille de Bronze
Vintage 2016
Thessaloniki International Wine Competition 2018
Vintage 2016
TEXSOM 2018