Viognier Cuvée Larsinos

17.00200.00

Viognier Cuvée Larsinos. Ένα εκατό τοις εκατό Viognier μια αγαπημένη ποικιλία του Γιώργου Σκούρα, ο οποίος ήταν μάλιστα ένας από τους πρώτους που την φύτευσε στην Ελλάδα.

Τα αμπέλια βρίσκονται σε αμμώδες έδαφος και σε υψόμετρο μόλις 60μ. στην Κορινθία.

Το 30% του κρασιού ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα barriques (50% καινούρια και 50% δεύτερης χρήσης) των 225 λίτρων, πραγματοποιείται η μηλογαλακτική ζύμωση και ωριμάζει εκεί για 6 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το τελικό χαρμάνι εμφιαλώνεται με βιδωτό πώμα και παλαιώνει στo κελάρι του Κτήματος για επιπλέον 3 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Τα αρχικά του χαρακτηριστικά είναι χρώμα διαυγές κιτρινοπράσινο με μερικές πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική με ένταση και αρώματα ώριμου βερίκοκου, μάνγκο και φλούδας πορτοκαλιού, ενώ τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας, όπως βανίλια και μέλι ακολουθούν. Το στόμα γεμίζει με πλούσια αρώματα φρούτων, αλλά και καρύδας και βουτύρο φουντουκιού.

Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο, ένταση και μεγάλη πολυπλοκότητα.

Οι φιάλες που κρατήθηκαν στο κελάρι είναι ελάχιστες.

Εκκαθάριση

0