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Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnese

100% Viognier

12 Monate gegärt in französischen Eichen Barriques. Kurzer Schalenkontakt, volle malolaktische Gärung und Batonnage. Schraubverschluss. Präsenz von exotischen Früchten und Intensität, integrierter Eichencharakter.

Technische Presentation Viognier Eclectique / 2020
Kategorie Trockener Weisswein
Klassifikation Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnese
Rebensorte 100% Viognier
Weinberg s Argolida in 300 m Höhenlage
Hauptsächliche Bodenart Sand
Alter der Reben (Durchschnitt) 26 Jahre
Ertrag 800 kg/στρ. (44 hl/ha)
Ernte Mitte August
Vinifikation/Reifung Schalenkontakt für 6 Stunden bei 14˚C. Alkoholische Gärung bei 17˚C. Gegärt in neuen (50%) 225l französischen Eichen Barriques, malolaktische Gärung und Reifung über 12 Monate „Sur Lie“ mit regelmässigem Batonnage. Der Wein wurde unter Verwendung eines Schraubverschlusses abgefüllt.
Alkohol per Volumen 13%
Totaler Säuregehalt (Milchsäure) 5.7 g/l
pH-Wert 3.37
Notizen zur Verkostung Farbe von goldenem Stroh mit brillianten Akzenten. Die Nase ist ziemlich komplex und elegant, was den Viognier Charakter sehr schön ausdrückt. Der Wein enthüllt Aromen reifer Pfirsiche, Orangenblüten, Zitrusrinde als auch tropischer Früchte. Die Eichenmerkmale – süsses Vanille und Haselnuss – sind meisterhaft in den Wein eingearbeitet und ergeben zusammen ein reiches Bouquet, während der Geruch von Brotrinde den Kontakt mit dem Bodensatz andeutet. Geschmackmäßig ist er vollmundig mit großartiger Textur und säuerlicher Frische, im Einklang mit den Aromas. Starker, komplexer Nachgeschmack der endlos anhält.
Weinauszeichnungen
Bewertungen
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50 Great Greek Wines 2020
Place Nr.10
Goldmedaille
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