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Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes

100% Mavrofilero

Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss. Jasmin, rosen, süsse Zitrone, explosives Aroma.

Technische Presentation Salto Wild Yeast / 2021
Kategorie Trockener Weisswein
Klassifikation Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes
Rebsorte 100% Mavrofilero
Weinberge Mantinia in 600 m Höhenlage
Hauptsächliche Bodenart Sandige Tonerde
Alter der Reben (Durchschnitt) 16 Jahre
Ertrag 38,40 hl/ha
Ernte Anfang Oktober
Vinifikation/Reifung Schalenkontakt für 2 Stunden bei 13˚C. Bis zu 48% freilaufender Saft wegen Farbe in der Beerenhaut.
Kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 16˚C mit Naturhefen. Kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss.
Alkohol per Volumen 12%
Totaler Säuregehalt (Milchsäure 8.54 g/l
pH-Wert 3,15
Notizen zur Verkostung Sanfte Farbe mit einer leichten Grautönung. Erhebendes Aroma mit Komplexität und Düften von Jasmin, Rosen, Geißblatt, Eisenkraut und Zitrone. Von mittlerem Körper mit explosivem Säuregrad – voll Geschmack und erfrischend – mit Aromen von Zitrusblüten und Jasmin.  Komplexer, mittellanger Abgang.
Weinauszeichnungen
Goldenmedaille
Vintage 2013
Thessaloniki International Wine Competition 2015
Silvermedaille
Vintage 2017
AWC VIENNA INT.WINE CHALLENGE 2018
Vintage 2016
TEXSOM 2018
Vintage 2016
AWC VIENNA INT.WINE CHALLENGE 2017
Vintage 2016
Balkans International Wine Competition 2017
Vintage 2014
Thessaloniki International Wine Competition 2016
Vintage 2012
AWC VIENNA INT.WINE CHALLENGE 2013
Bronzemedaille
Vintage 2018
TEXSOM 2020
Vintage 2016
Thessaloniki International Wine Competition 2018
Robert Parker Rating
Vintage 2021
90+ points