Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes
70% Roditis , 30% Moscofilero
Gegärt in Edelstahltanks. Kurzer Schalenkontakt, keine malolaktische Gärung und kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss. Frisch säuerlich, lebhaft, aromatisch.
| Technische Presentation | Cuvée Prestige white / 2022 |
| Kategorie | Trockener Weisswein |
| Klassifikation | Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes |
| Rebsorten | 70% Roditis , 30% Moscofilero |
| Weinberge | Roditis Alepou: Peloponnes in 450 m Höhenlage Moscofilero: Mantinia in 750 m Höhenlage |
| Hauptsächliche Bodenart | Sand |
| Alter der Reben | Roditis Alepou: 33 Jahre Moscofilero: 28 Jahre |
| Ertrag | Roditis Alepou: 65 hl/ha Moscofilero: 63 hl/ha |
| Ernte | Roditis Alepou: Anfang bis Mitte September Moscofilero: Ende September – Anfang Oktober |
| Vinifikation/Reifung | Schalenkontakt für 3-6 Stunden bei 14˚C. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 16˚C. Kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss. |
| Alkohol per Volumen | 13% |
| Totaler Säuregehalt (Milchsäure) | 6 g/l |
| pH-Wert | 3.3 |
| Notizen zur Verkostung | Die Farbe ist ein helles weiss-gelb mit grüner Tönung. Die Nase ist komplex und der Wein versprüht das Aroma frischer Blumen, mit einem Hauch zerdrückter Blüten und Früchten. Ein entspanntes Tempo und eine Luxus-Textur entfalten den Geschmack von Zitrusfrüchten und einer Spur Jasmin und Minze. Der Säuregehalt hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack am Gaumen und endet mit einem klaren, verlängerten Abgang. |
