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Geschützte Ursprungsangabe (g.U.) Nemea
Aghiorghitiko 100%
Gärung und Maischung in Edelstahltanks, Reifung in französischen Barriques für 12 Monate und nochmals 6 Monate in der Flasche. Brombeeren, Maulbeeren, Himbeeren, reife Erdbeeren, eine Prise Anis, Zimt, ein edles Tannin, rund und samtig im Geschmack.
| Technische Presentation | Saint George Nemea 2017 |
| Kategorie | Trockener Rotwein |
| Klassifikation | Geschützte Ursprungsangabe (g.U.) Nemea |
| Rebsorten | Aghiorghitiko 100% |
| Weinberge | Nemea Region in 650 m Höhenlage |
| Hauptsächliche Bodenart | Tonerde |
| Alter der Reben (Durchschnitt) | 31 Jahre |
| Ertrag | 54 hl/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Vinification/Maturation | Alkoholische Gärung und Extraktion in Edelstahltanks bei 23˚C. Komplette Dauer der Extraktion: 12 Tage. Volle malolaktische Gärung in Barriques. Reifung in gebrauchten französischen Barriques für 12 Monate. Der Wein reift danach nochmals 2 Monate in der Flasche in unserem Keller. |
| AAlkohol per Volumen | 13.5% |
| Totaler Säuregehalt (Milchsäure) (tartaric acid) |
5.00 g/l |
| pH-Wert | 3.56 |
| Notizen zur Verkostung | Die Farbe ist ein leuchtendes, tiefes Weichselrot. Die Nase entdeckt Aromen von Brombeeren, Himbeeren und reifen Erdbeeren mit einer leichten Prise Anis und Gewürzen wie Gewürznelken und Zimt. Es ist ein Wein von mittlerem Körper mit eleganter Struktur, gut ausgeglichenem Säuregehalt und sehr reifem, eleganten Tannin. Mässig langer Abgang, voll von roten Früchten, gefolgt von süssem Vanille und schwarzem Pfeffer. |
