Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes

1/3 Agiorgitiko, 1/3 Syrah, 1/3 Mavrofilero

Jede Sorte ist zu 1/3 an Wein beteiligt. Agiorgitiko bleibt in Akazienfässern, Syrah reift auf seiner Hefe in einem Edelstahltank und Mavrofilero bleibt in Amphoren zusammen mit seiner Schalen für 4 Monate.
Peplo bedeutet Schleier. Ein Detail gab dem Wein seinen Namen. In die Amphoren getauchte Mavrofilero-Schalen befinden sich in einem Tuch, mit dessen Hilfe erstens die Extraktion besser kontrolliert wird und zweitens die Masse schließlich von Hand gedrückt wird, um den jungen Wein zu erhalten. Alle Weinberge liegen auf über 600 m Höhe.

Technische Presentation Peplo / 2021
Kategorie Rosewein
Klassifikation Geschützte Ursprungsangabe (g.U.)
Rebsorten Agiorgitiko 1/3
Syrah 1/3
Mavrofilero 1/3
Weinberge Agiorgitiko: Nemea(850m Hohenlage)
Syrah: Argolida (600m Hohenlage)
Mavrofilero: Mantinia (650m Hohenlage)
Haupta

chliche Bodenart

Aghiorgitiko: Tonerde
Syrah: Steinig
Mavrofilero: Sand
Alter der Reben

(Durchsc hnitt)

Agiorgitiko: 24 Jahre
Syrah: 19 Jahre
Mavrofilero: 26 Jahre
Ertrag Agiorgitiko: 800kg/stremma, 46,40 hl / ha
Syrah: 800kg/stremma, 46,40 hl / ha
Mavrofilero: 750kg/stremma, 46,40 hl / ha
Ernte Vinifikation/Reifung Ende September – Anfang Oktober
Vinification/Maturation Keine Extraktion für den Aghiorgitiko und den Syrah.
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 15°C. Der Aghiorgitiko
reift in Acazien Barriques. Der Syrah bleibt in Edelstahltanks. Lange Extraktion und Gärung
für den Mavrofilero in Amphoren.
Alkohol per Volumen 13%
Totaler Suregehalt  (Milchsäure) 7 g/l
pH-Wert 3.2
Notizen zur Verkostung Die Farbe ist glänzend, fein, die ultimative Koralle mit Rotgold-Tönen. In der Nase dominieren rote Früchte, Kirsche, Erdbeere, eine Spur von Zitrone, Zitrusfrüchten, Grapefruit, weißen Blüten, Honig, ein wenig Veilchen und ein Konzept von Mineralität.
Der Mund ist voll von Nerven und Säure, ölig, kühl, komplex, vielschichtig (Akazie, Ton, süße Vanille, Metall, Struktur),
während der Mundduft getreulich dem der Nase mit vorherrschendem Vorhandensein von süße Zitrone und
Zitrusfrüchten folgt. Nachgeschmack hat Dauer und Komplexität.
Awards
Critics
Elizabeth Gabay MW
Golden Medaille
Vintage 2020
The Drinks Business – The Global Masters Spring Tasting 2021Vintage 2018
Thessaloniki International Wine Competition 2020
Silver Medaille
Vintage 2021
International Rosé Championship 2022
Vintage 2020
Thessaloniki International Wine Competition 2021
International Rose Championship 2021Vintage 2018
AWC Vienna 2019
Vintage 2017
AWC Vienna 2018
Vintage 2017
TEXSOM International Wine Awards 2019
Seal of Approval
Vinatge 2019
AWC Vienna 2020
Commended
Vintage 2018
Decanter 2020