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Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes
70% Agiorgitiko, 30% Moscofilero
Gegärt in Edelstahltanks. Kurze Maischung, keine malolaktische Gärung und kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss. Lebhafter Geschmack reifer Kirschen, Erdbeeren und Rosenblättern. Frisch säuerlich, eleganter Gaumen.
| Technische Presentation | Cuvée Prestige / 2022 |
| Kategorie | Trockener Rosé Wein |
| Klassifikation | Geschützte geographische Angabe (g.g.A.) Peloponnes |
| Rebsorten | 70% Agiorgitiko 30% Moscofilero |
| Weinberge | Agiorgitiko: Korinth Region in 850m Höhenlage (850 m) altitude Moscofilero: Mantinia Region in 750m Höhenlage |
| Hauptsächliche Bodenart | Agiorgitiko: Kalkerde Moscofilero: Sand |
| Alter der Reben (Durchschnitt) | Agiorgitiko: 27 Jahre Moscofilero: 29 Jahre |
| Ertrag | Agiorgitiko: 58,50 hl/ha Moscofilero: 63 hl/ha |
| Ernte | Ende September – Anfang Oktober |
| Vinifikation/Reifung | Schalenkontakt des Moscofilero 6 Stunden bei 16˚C. Verschnitt und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 16˚C. Keine malolaktische Gärung. Kurze Reifung über feinen Bodensatz. Schraubverschluss. |
| Alkohol per Volumen | 12.50% |
| Totaler Säuregehalt (Milchsäure) | 5.90 g/l |
| pH-Wert | 3.30 |
| Notizen zur Verkostung | Die Farbe ist ein intensives, helles Kirschrot mit rosa Tönung. Lebendig und klar in der Nase, mit Aromen reifer Kirschen, Himbeeren, einer Prise süsser Gewürze und einer Note rosa Blütenblättern. Am Gaumen ist dieser Wein von mässigem Körper, und mässig im Säuregehalt mit einer ganz geringen Andeutung eines sehr reifen Tannins. Der Geschmack steht im Einklang mit den Aromen, mit einer leichten Wahrnehmung von süssem Gras und Kaugummi. Der Abgang ist mässig lang, mit einem sich entwickelnden Geschmack der Komplexität zufügt |
