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Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse

Merlot 100%

Fermenté et macéré en cuves inox, élevé en barriques françaises -en partie, de chêne neuve- pendant 12 mois et encore 8 mois en bouteille. Tendre, mais dense, caractère variétal doux de fruit. Cerises rouges, pruneaux, vanille sucrée, notes de cèdre, bouche charnue, tout en rondeur.

Fiche Technique Portes Merlot / 2015
Catégorie Rouge sec
Classification Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
Cépages Merlot 100%
Vignobles Corinthie, à 350m d’altitude
Type de sol prédominant Sablonneux
Age de la vigne (moyenne) 25 ans
Rendements 48 hl/ha
Date de vendange Fin août
Vinification/Elevage Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à 23˚C. Temps de macération total : 14 jours. Fermentation malolactique complète en barriques. Elevage en barriques françaises neuves (20%) et en deuxième usage (80%) pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, séjour de 8 mois supplémentaires dans les caves du Domaine.
Degré alcoolique 14%
Acidité totale (acide tartrique) 6 g/l
pH 3.40
Caractéristiques organoleptiques Robe d’un pourpre profond aux reflets rouge rubis. Le nez est concentré, complexe et multidimensionnel. Il se déploie des arômes de cerise rouge, de prune mûre, de vanille sucrée, avec des pointes de violette et de tabac. La bouche est ronde, veloutée, remplie de tanins doux très mûrs. Les fruits noirs et rouges y prédominent, suivis de senteurs d’épices et de tabac. La finale est riche, longue et complexe.
Prix et Distinctions
Médaille d’Argent
Récolte 2014
AWC Vienna International Wine Challenge 2016
Récolte 2013
AWC Vienna International Wine Challenge 2015
Récolte 2004
Concours International de Vin de Thessalonique 2006
Médaille de Bronze
Récolte 2004
Challenge International du Vin 2006