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Indication Géographique Protégée (PGI) Péloponnèse
Syrah 100%

Robe d’un rouge profond, presque opaque. Nez riche, mûres, baies sauvages (mûres), cerises, pruneaux. Notes d’épices, de truffe, de chocolat noir. Intensément poivré. Bouche complexe.

Fiche technique Fleva / 2015
Catégorie Rouge sec
Classification Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
Cépage Syrah 100%
Vignobles Achaïe montagneuse, à une altitude de 650m
Type de sol prédominant Sablo-argileux
Age de la vigne (moyenne) 12 ans
Rendement 45hl/ha
Date de vendange Beginning of September
Vinification/Elevage Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à 23˚C. Macération post-fermentaire à 20˚C. Temps total de macération 15 jours, réalisation et achèvement de la fermentation malolactique en barriques. Elevage sur lies en barriques de chêne neuves pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, séjour de 6 mois dans les caves du Domaine.
Degré alcoolique 14.5%
Acidité totale (acide tartrique) 6.5 g/l
pH 3.35
Caractéristiques organoleptiques Robe d’un rouge si profond qu’elle est presque opaque – elle prédispose à la densité du vin. Nez riche, au contact immédiat de fruits rouges, mûres, bais sauvages (mûres), cerises noires, pruneaux. Le caractère aromatique est complété par des notes d’épices, une intensité incroyable de poivre noir, réglisse, clous de girofle, thym, feuilles de laurier, des notes de truffes et de chocolat noir. La bouche confirme l’étendu aromatique, le nerf et l’acidité du vin. Les tanins mûrs s’accompagnent de volume et de complexité. Un mariage idéal pour des viandes rouges riches et des plats de gibier.
Prix décernés
Médaille d’Or
Vintage 2011
Syrah du Monde 2013
Vintage 2008
AWC Vienna International Wine Challenge 2011
Médaille d’Argent
Vintage 2015
Syrah du Monde 2017
Vintage 2012
AWC Vienna 2013 Silver 89,1
Vintage 2008
Thessaloniki International Wine Competition 2011
Deux Etoiles
Vintage 2008
Prowein 2011