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Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
30% Moscofilero, 70% Aghiorghitiko

Fermentation en cuves inox. Brève macération pré-fermentaire, inhibition de la fermentation malolactique, élevage court sur lies fines. Cerises mûres, framboises, pétales de roses, bouche pleine et complexe.

Fiche Technique Cuvée Prestige / 2016
Catégorie Rosé sec
Classification Indication Géographique Protégée (IGP) Péloponnèse
Cépages Aghiorghitiko 70%
Moscofilero 30%
Vignobles Aghiorghitiko: Corinthie montagneuse, à 850m d’altitude
Moscofilero: Mantinia, à 750m d’altitude
Type de sol prédominant Aghiorghitiko: calcaire
Moscofilero: sablonneux
Age de la vigne (moyenne) Aghiorghitiko: 20 ans
Moscofilero: 22 ans
Rendements Aghiorghitiko: 54 hl/ha
Moscofilero: 54 hl/ha
Date de vendange Fin septembre – début octobre
Vinification/Elevage Macération pré-fermentaire pendant 24 – 48 heures à 18˚C pour l’Agiorgitiko. Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 16˚C pour le Moscofilero. Assemblage et fermentation alcoolique en cuves inox à 17˚C. Inhibition de la fermentation malomactique. Elevage court sur lies fines.
Degré alcoolique 12.25%
Acidité totale (acide tartrique) 5.4 g/l
pH 3.15
Caractéristiques organoleptiques Robe limpide d’un rouge cerise pâle aux reflets roses. Le nez est vif, plein de clarté aux senteurs de cerises mûres et de framboises avec des nuances de fleurs et des notes de pétale de rose. La bouche est de corps moyen, à l’acidité moyenne à élevée avec une légère sensation de tanins mûrs. Les arômes de la bouche suivent ceux du nez avec des pointes de gazon frais et de chewing-gum. La finale est de durée moyenne et une évolution continue, conduisant à la complexité..
Prix décernés
Médaille d’Or
Vintage 2015
Thessaloniki International Wine Competition 2016
Vintage 2014
Thessaloniki International Wine Competition 2015
Vintage 2011
International Wine Contest Bucharest IWCB 2012
Vintage 2010
Challenge International Du Vin 2011
Médaille d’Argent
Vintage 2012
AWC Vienna 2013 89,6
Vintage 2011
Citadelles du Vin
Vintage 2010
AWC Vienna International Wine Challenge 2011
Vintage 2009
Thessaloniki International Wine Competition 2010
Vintage 2008
Vinalies Internationales, Paris France 2009
Vintage 2008
Concours Mondial Du Bruxelles 2009
Médaille de Bronze
Vintage 2011
Decanter World Wine Awards