Π

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

100% Viognier

Ζυμωμένο και παλαιωμένο σε γαλλικά barriques για 12 μήνες. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage. Πώμα Stelvin. Εξωτική ένταση και παρουσία φρούτου. Ώριμο ροδάκινο, φλούδα πορτοκαλιού, τροπικά φρούτα, βανίλια, παχύ στόμα, μεταξωτό.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Viognier Eclectique 2020
Κατηγορία Ξηρός λευκός
Κατάταξη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος
Ποικιλίες 100% Viognier
Αμπελώνες Aργολίδα σε ύψος 300 μ.
Κυρίαρχος τύπος εδάφους Αμμώδες
Ηλικία φυτών (μέσος όρος) 25 έτη
Στρεμματικές αποδόσεις 800 kg/στρ. (44 hl/ha)
Ημερομηνίες τρύγου Μέσα Αυγούστου
Οινοποίηση/Ωρίμανση Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C.
Αλκοολική ζύμωση στους 17˚C.
Το 50% ζύμωσε σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε για 12 μήνες παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το κρασί εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα.
Αλκοολικός τίτλος 13%
Ολική oξύτητα (σε τρυγικό) 5.7 g/l
pH 3.37
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Το χρώμα είναι αχυρένιο χρυσαφί με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη έχει μεγάλη πολυπλοκότητα και κομψότητα που εκφράζει τον ποικιλιακό του χαρακτήρα. Αναδεικνύει αρώματα ώριμου ροδάκινου, ανθών πορτοκαλιού και φλούδας εσπεριδοειδών μαζί με τροπικά φρούτα. Τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας –βανίλια και ξηροί καρποί– είναι άριστα ενσωματωμένα στο κρασί συνθέτοντας ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, ενώ η οσμή της κόρας ψωμιού μαρτυρά την επαφή με τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με εξαιρετική δομή και τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης και η επίγευση έχει ένταση και τεράστια πολυπλοκότητα προσφέροντας την αίσθηση ότι θα διαρκέσει για πάντα.
Διακρίσεις
Αξιολογήσεις
Εσοδείας 2018
50 Great Greek Wines 2020
Place Nr.10
Χρυσό Μετάλλιο
Εσοδείας 2019
AWC Vienna 2021
Εσοδείας 2018
AWC Vienna 2020
Εσοδείας 2018
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2020
Εσοδείας 2017
AWC Vienna 2019
Εσοδείας 2014
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2016
Εσοδείας 2009
AWC Vienna International Wine Challenge 2011
Εσοδείας 2008
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2010
Ασημένιο Μετάλλιο
Vintage 2017
TEXSOM International Wine Awards 2019
Εσοδείας 2017
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2019
Εσοδείας 2015
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2017
Χάλκινο Μετάλλιο
Εσοδείας 2016
Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2018
Εσοδείας 2016
TEXSOM 2018