Language
  • Τεχνικά Χαρακτηριστικά
  • Βραβεία

Λαβύρινθος

9921 Προηγούμενο Κρασί

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

80% Αγιωργίτικο, 20% Cabernet Sauvignon

Ένα ιδιαίτερο κρασί, μείγμα από διαδοχικές χρονιές του Μέγα Οίνου που ωριμάζουν μαζί σε ειδικό βαρέλι (foudre) 1.000 λίτρων. Πολύπλοκο, εξελισσόμενο άρωμα, βύσσινο, βατόμουρο, κεράσι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, μαύρο πιπέρι, βότανα, κέδρος. Ώριμες τανίνες, βελούδινη υφή, επίγευση μεγάλης διάρκειας.

  • Τεχν. Χαρακτηριστικά
  • Βραβεία

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Κατηγορία: Ξηρός ερυθρός

Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Ποικιλίες: 80% Αγιωργίτικο
20% Cabernet Sauvignon

Αμπελώνες: Αγιωργίτικο: Γυμνό, Νεμέα σε ύψος 700 μ.
Cabernet Sauvignon: Ορεινή Κορινθία σε ύψος 700 μ.

Κυρίαρχος τύπος εδάφους: Πετρώδες

Ηλικία φυτών (μέσος όρος): Αγιωργίτικο: 37-73 έτη
Cabernet Sauvignon: 44 έτη

Στρεμματικές αποδόσεις: Αγιωργίτικο: 450 kg/στρ. (22,50 hl/ha)
Cabernet Sauvignon: 500 kg/στρ. (25 hl/ha)

Ημερομηνίες τρύγου: Μέσα Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Το 2001, ο Γιώργος Σκούρας γέμισε ένα γαλλικό βαρέλι foudre (1000 λίτρων) για πρώτη φορά με το τελικό χαρμάνι του Μεγάλου Οίνου εσοδείας 1999. Έκτοτε, κάθε χρόνο, μία ποσότητα απο το βαρέλι αφαιρείται. Τη θέση της παίρνει η επόμενη εσοδεία του Μεγάλου Oίνου. Δημιουργώντας έτσι ένα χαρμάνι συνεχόμενων εσοδειών, μοναδικό στο είδος του. Η ποσότητα που αφαιρείται εμφιαλώνεται με το όνομα Λαβύρινθος. Παράγοντας κάθε χρόνο ένα περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Ο Λαβύρινθος προκύπτει από μία προσέγγιση στην Ισπανική μέθοδο της Solera. Ουσιαστικά στο ίδιο βαρέλι κάθε χρόνο ένα μέρος της καινούργιας εσοδείας έρχεται να προστεθεί σε ένα μείγμα από τις προηγούμενες και συνεχόμενες εσοδείες του Μεγάλου Οίνου. Το κρασί ωριμάζει στο βαρέλι μέχρι η επόμενη χρονιά του Μέγα Οίνου αποσυρθεί από τα καινούργια γαλλικά βαρέλια στα οποία παλαιώνει για 18 μήνες. Μετά την εμφιάλωσή του, ο Λαβύρινθος παραμένει στο κελάρι του Κτήματος για άλλους 12 μήνες.

Αλκοολικός τίτλος: 14.5%

Ολική oξύτητα (σε τρυγικό): 6.7 g/l

pH: 3.4

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώμα είναι βαθύ, κόκκινο πορφυρό με μερικές κεραμιδί ανταύγειες. Στη μύτη είναι ώριμο, συμπυκνωμένο, με βάθος και τεράστια πολυπλοκότητα. Ο αρω­ματικός χαρακτήρας είναι εστιασμένος στα ώριμα κόκκινα φρούτα που εκφράζονται ως βύσσινο, βατόμουρο και κεράσι μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα και μαύρο πιπέρι. Νότες βοτάνων και κέδρου ξεδιπλώνονται. Στο στόμα είναι παχύ, γεμάτο, μαλακό με καλά δομημένες τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Τόσο ώριμο, αλλά και τόσο νέο ταυτόχρονα. Τα αρώ­ματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης με όλα τα χαρακτηριστικά ακό­μη πιο τονισμένα. Η επίγευση έχει κο­μψότητα, δύναμη και πολυπλοκότητα, δίνοντας την αίσθηση ότι θα κρατήσει για πάντα.

Βραβεία

Αξιολογήσεις: Εσοδεία 99-18
James Suckling ratings 2022
92 βαθμοί

Εσοδεία 99-17
Robert Parker Wine Advocate
96 βαθμοί

Εσοδεία 99-08
Robert Parker Wine Advocate
90 βαθμοί

Εσοδεία 99-16
Robert Parker Wine Advocate
92+ βαθμοί

Εσοδεία 99-10
Robert Parker Wine Advocate
93 βαθμοί

Shopping cart